Многие российские дачники имеют опыт посадки чеснока, но не каждый из них может похвастаться результатами. Несмотря на множество усилий, часто не получается вырастить крупные вкусные головки с многочисленными зубчиками. Для исключения разочарований и экономии сил достаточно узнать, какие особенности агротехники существуют и как правильно осуществлять выращивание урожая чеснока.
Время посадки семян зависит от вида растения и климатических особенностей региона выращивания. Выделяют две разновидности чеснока - яровой и озимый. Именно принадлежность к сорту определяет время посадки и вкусовые характеристики культуры.
Озимый вид бывает стрелкующийся острый и нестрелкующийся. Такие сорта высаживают осенью. По сравнению с яровыми видами они раньше дают урожай, но не подлежат длительному хранению. Яровой чеснок бывает только стрелкующийся. Такие сорта высаживают весной. Основным преимуществом яровых видов является длительный срок хранения и универсальность использования.
Некоторые практикуют выращивание сортов чеснока в домашних условиях для возможности получения ценного источника витаминов и минералов. Для получения должного результата важно выбирать емкость не менее 20 см, использовать плодородную почву и соблюдать основные правила агротехники выращивания растения.
Как выращивать яровой чеснок
Технология выращивания ярового чеснока предполагает посадку в средних российских регионах с середины апреля. Немаловажным фактором является отбор качественного сортового материала. Большое влияние оказывает выбор правильного места для посадки и соблюдение схемы.
Выбор места под яровой чеснок
Для выращивания чеснока на даче выбирают плодородный участок земли. Рекомендуется выбирать солнечный участок, без угрозы застоя воды и без близлежащих грунтовых вод. Повышенная влажность будет приводить к замедленному росту и грибковым заболеваниям. Избавить от хлопот поможет формирование высокой грядки.
Повысить рыхлость и воздухопроницаемость почвы для лучшего роста чеснока поможет внесение в грунт песка или торфа. Сажать растение можно не только на традиционных грядках, но и использовать в качестве украшающего элемента на участке, ландшафтный дизайн, декор является одним из необычных направлений использования растения.
Схема посадки ярового чеснока
Получить высокую урожайность можно, только обеспечив растению плодородную почву и правильную агротехнику выращивания. Чеснок высаживают на расстоянии между рядами от 20 до 25 см, между каждым зубчиком оставляют от 6 до 8 см. Максимальная глубина заделки посадочного материала не должна превышать 3 см, в противном случае возникнут проблемы со всхожестью растения и созреванием головок.
Некоторые садоводы, помимо стандартной схемы посадки, применяют следующие технологии:
- в два яруса - первые зубчики заглубляются на 10 см, второй ряд сажается как обычно на глубину 6 см, расстояние между ними от 10 до 15 см, между рядами от 20 до 25 см, в результате получается двойной урожай;
- посев - зубчики выкладываются в хаотичном порядке или просто разбрасываются по грядке.
Первый способ чаще используется при ограниченности садового участка, второй при желании сэкономить время.
Как растить озимый чеснок
Почва для чеснока должна быть хорошей рыхлости и плодородности. За сезон грунт обогащают 3 раза. Для того чтобы сорт вырос и принес хороший урожай, место не должно затопляться, так как переувлажнение негативно влияет на рост растения.
Перед посадкой почву тщательно рыхлят и проливают на глубину не менее 30 см.
Высаживают зубчики за 35 дней до похолодания. За время до заморозков семена должны сформировать корневую систему, но зеленая масса не должна появиться над уровнем земли. Высаженный ранее срока чеснок прорастет, а опоздание в сроках посадки грозит растению вымерзанием.
Зубчики высаживают с соблюдением расстояния между грядками 20 или 25 см. Глубина заделывания семян должна быть от 4 до 5 см, между ними оставляют от 6 до 8 см. После посадки по прошествии 2 недель на грядках формируют 2 см торфа, что позволит растению лучше перезимовать.
Подготовка грядок под озимый чеснок
Перед посадкой почву тщательно рыхлят и проливают на глубину не менее 30 см. Важно учитывать, какую землю любит чеснок. Грунт не должен быть кислым, при наличии подобной проблемы в грядку вносят мел или золу. Важно соблюдать правила культивирования, то есть не сажать растение несколько лет на одном и том же месте и учитывать благоприятные для соседства садовые культуры. Не рекомендуется выращивать растение на одном месте более 3 лет. Лучшими предшественниками считается тыква, капуста, бобовые.
Подготовку грядки необходимо начинать в августе. В 1 м 2 грунта необходимо внести перегной или компост, 1 ст. л. суперфосфата, 1 ст. л. нитрофоски, 1 стакан доломитовой муки. В глинистые почвы рекомендуется внести торф. Грядку перекапывают на глубину 20 см и обрабатывают раствором, приготовленным из медного купороса с расчетом 40 г на 10 л. Средство готовят исходя из того, что на 10 м 2 площади требуется 1 литр.
Уход за озимым чесноком
Первые всходы появляются ранней весной, требуется их прорыхлить. Полив осуществляют по необходимости и прекращают за 20 дней до планируемого сбора урожая. Правила выращивания и ухода устанавливают норму полива в виде 10-12 л каждые 10 дней в расчете на 1 м 2 . При достаточности естественных осадков полива растению не требуется. Уход заключается в своевременном проведении прополки, удобрении и при необходимости рыхлении. Дачники при выращивании чеснока прибегают к способу мульчирования почвы, что позволяет существенно сэкономить время на поливе растения.
Болезни культуры
Несвоевременная высадка зубков и несоблюдение агротехники выращивания часто являются причинами болезни растения и его плохого роста. Наиболее распространенной является ржавчина, когда на чесноке появляются пятна. Опасность грибкового заболевания заключается в быстром темпе распространения. Причиной его появления является переувлажнение грунта и высокие температуры.
В число распространенных болезней входит:
- бактериоз - на зубчиках появляются углубления и язвочки желтоватого оттенка;
- зеленая плесень - зубчики при хранении становятся мягкими и покрываются налетом;
- фузариоз - листья желтеют, процесс начинается с верхушки с постепенным отмиранием корневой системы;
- желтая плесень - надземная часть растения желтеет, листовые пластины приобретают мятый или гофрированный вид;
- мозаика - на листьях появляются мелкие вкрапления или широкие полоски светлого цвета, листья могут начать стелиться по земле и сильно замедляется рост растения.
Грибковые заболевания часто возникают из-за переувлажнения и несоблюдения схемы посадки. Растению не подходит затенение, нравится тень только чесноку для выращивания зеленой массы в качестве приправы.
Подготовка посадочного материала
Перед посадкой отбирают только качественные головки. При наличии дефекта даже у одного зубчика ее забраковывают. Зубчики аккуратно разделяют и сажают, сортируя предварительно по размерам. Посадка однотипных по размеру семян позволит обеспечить равномерность всходов и созревания.
Озимый и яровой чеснок подготавливают непосредственно перед посадкой, аккуратно отделяя зубчики.
Для посадки при возможности рекомендуется выбирать наиболее крупные зубчики, что позволит получить крупный урожай. Не стоит брать в качестве посадочного материала головки с 2-3 зубчиками или сросшимися между собой, так как это говорит о вырождении чеснока. При использовании таких семян невозможно получить желаемого объема урожая, и выращенные овощи будут отличаться низким качеством.
За месяц до предполагаемой высадки чеснок рекомендуется поместить в холодильник, температура должна быть не менее -3 C и не более +2 C. За сутки его достают и проводят процедуру обеззараживания. Для этого можно использовать различные способы. Наиболее популярным является замачивание в одном из следующих растворов:
- зольный, приготовленный из 2 л воды и 300 г древесного материала;
- 1%-й перманганат калия;
- «Фитоспорин»;
- 1%-й медный купорос.
Зубчики погружают в раствор на 30 минут. После этого рекомендуется поместить их в стимуляторы роста, чаще всего используется «Эпин» или гумат калия . Под чеснок предварительно в грунт вносят органические и минеральные удобрения. В течение сезона подкормку повторяют не менее 3 раз.
Выращивание семян чеснока
Выращивание чеснока в условиях домашнего культивирования требует значительного количества семян, поэтому вместо зубчиков чеснок часто выращивают из семян. В июне у озимых сортов начинают формироваться стрелки с соцветиями, которые и носят название «бульбочки», и именно из них набирают семенной материал. В холодных регионах для посадок может использоваться парник.
Для сбора необходимо выбирать здоровые растения, в момент лопания соцветия культуру убирают с грядки и сушат. Для этого растение может полностью вырываться или срезаться. Перед непосредственным посевом луковички очищают, полностью удаляя соцветие.
Выращивание чеснока из бульбочек
Выращивание чеснока из воздушных луковиц-бульбочек позволяет существенно сэкономить посадочный материал в виде полноценных головок. Такой способ характерен не для яровых сортов, а используется для озимых видов. В период с сентября по первую неделю октября наиболее крупные бульбочки высевают. К июлю каждая из них вырастет в полноценную однозубку, которая в дальнейшем используется в качестве посадочного материала под зиму для получения в дальнейшем полноценных головок.
Для посадки предварительно готовят грядку, вносят на 1 м 2 3 кг перегноя и 1 ст. л. суперфосфата. Оптимальной считается ширина 90 см, при большем размере в дальнейшем будет затруднен уход. Для посева формируются бороздки от 2 до 3 см, семена высаживаются на расстоянии друг от друга 10 см. Сверху бороздки присыпают рыхлой землей.
В холодных регионах грядки сверху мульчируют или присыпают опилками, которые убирают при наступлении первого тепла и оттаивания грунта. Уход за растением стандартен и заключается в своевременном проведении полива, рыхления и удаления сорняков. Некоторые выращивают чеснок в теплице, при этом используется общепринятая схема посадки.
Первую подкормку делают в июле, в этот момент растение должно сформировать 4 настоящих листа. Для этого используют раствор из 2 ст. л. нитрофоски, разведенной на 10 л воды. При желании можно воспользоваться специальными органическими удобрениями - «Агрикола», «Плодородие». На 1 м 2 приходится от 2 до 3 л раствора.
Вторая подкормка проводится после первой через 14 дней. Для этого используют те же растворы, но увеличивают расход. На 1 м 2 используют 3-4 л раствора. Третью процедуру делают в июне. Для этого берут 2 ст. л. измельченного суперфосфата на 10 л воды, используя раствор в объеме 5 л на каждый 1 м 2 .
Уход за чесноком в августе сводится к стандартным действиям по поливу, прополке и рыхлению посадок. Для получения крупных головок озимого сорта в подземной части необходимо провести обламывание стрелок до наступления августа.
- выбирать для посадки солнечное сухое место, при сильной кислотности почвы понижать уровень при помощи мела или золы;
- использовать для выращивания только качественный материал, предварительно обеззаразив его;
- соблюдать сроки и схему посадки растения;
- своевременно рыхлить, подкармливать и не переувлажнять почву;
- следить за здоровьем растения, при первых признаках болезни сразу начинать борьбу;
- соблюдать правила культивирования и не сажать чеснок более 3 лет на одном месте, выбирать правильных предшественников.
Уборку чеснока проводят с конца августа до середины сентября. Сигналом о возможности сбора урожая является массовое полегание листьев и их быстрое пожелтение. После выкопки головки требуется тщательно просушить в течение недели и выполнить обрезку, оставляя стебель на расстоянии от 6 до 8 см.
Свыше четырех тысячелетий назад чеснок уже использовался человеком. Его родиной считаются страны Азии, Кавказа, Средиземноморья. Упоминания о чесноке впервые встречаются в письменностях древних шумеров. Климат и природные условия вынуждали людей искать те растения, которые излечивали бы их от болезней и предотвращали эпидемии.
Древние жители нашей планеты быстро распознали секрет чеснока. Помимо того что его употребляли вместе с пищей, добавляли в хлеб и пиво, окуривали им помещения, чеснок служил отличным лекарственным средством против очень многих заболеваний. Рецепт приготовления чесночного снадобья очень прост. От простуды — настойка чеснока на пару в глиняном горшочке, от укусов змей или нарывов — натертый чеснок, от глистов — чеснок в пиве. Все просто и эффективно.
В Древнем Египте чеснок был обязательным компонентом в питании строителей пирамид.
Древние римляне были уверены, что чеснок укрепляет мужскую силу и боевой дух, поэтому гладиаторы жевали чеснок целыми головками, для того чтобы стойко выдержать тяжелый бой.
В Древней Греции чеснок называли «вонючей розой». Ятросы (врачи) варили чеснок в вине, смешивали с луком, медом, различными травами, изготавливали мази, линименты, настойки; наряду с опиумом чеснок считался одним из главных лечебных средств в ту пору.
В Средние века чеснок использовали как предохранительное средство от чумы, холеры, брюшного тифа. В Германии он помогал бороться с дизентерией, холерой и брюшным туберкулезом, во Франции — с холерой, тифом и легочным туберкулезом.
«Уксус четырех воров» — именно так назвали чеснок во Франции в 1722 году. Во время эпидемии бубонной чумы четверо мародеров спокойно грабили дома умерших людей. Когда воры были пойманы, оказалось, что грабители вымачивали зубчики чеснока в вине и перед вылазками обтирались этой настойкой и принимали ее вовнутрь — таким образом им удалось избежать заражения. Жители воспользовались тем же методом и приостановили эпидемию чумы в своих краях.
В США чеснок применяли при кожных заболеваниях, в Китае — для лечения органов дыхания, пищеварения, кровообращения, при ревматизме, авитаминозах, лихорадках, в целях профилактики малярии, облысении, лишае, укусах насекомых. Китайский доктор Шу Ронгиш уже в наше время использовал древний рецепт приготовления сырой мази от ожогов. Мазь дезинфицирует раны и восстанавливает питание поврежденных тканей. Бальзам Ронгиша, основанный на свойствах чеснока, действует с чудодейственной силой и заживляет раны без хирургических вмешательств.
Издавна существует легенда о том, как сатана, изгнанный из рая, впервые попал на землю. На месте, где ступила его левая нога, вырос чеснок, а из-под правой пророс лук. Существует старинный обычай предохранять свое жилище от злых духов и вампиров посредством развешивания связок чеснока (считается, что нечисть его на дух не переносит).
Чеснок — многолетнее травянистое растение с плоскими листьями, относится к семейству луковых. Луковица у чеснока состоит из отдельных зубчиков, которые и служат для размножения. Подразделяют на озимые, стрелкующиеся формы и яровые, не стрелкующиеся.
Чеснок холодостоек, отрастание листьев происходит уже при температуре около минус 1 — минус 2 °С. Зелень чеснока отличается приятным ароматом и вкусом, она незаменима при приготовлении салатов.
Выращивание чеснока в домашних условиях
Для комнатных условий лучше всего использовать озимые сорта: Грибовский, Юбилейный, Отраднен- ский, Дунганский, Харьковский, Сочинский-56. У стрелкующихся сортов чеснока на цветочном стебле вместо цветков и семян образуются маленькие луковички (бульбочки), которые можно использовать для размножения.
Размножают луковицы чеснока зубчиками, в зависимости от вида — семенами или бульбочками.
Посаженные осенью в ящики или горшки озимые сорта чеснока устанавливают в светлых прохладных, неотапливаемых помещениях. Яровые сорта сажают весной и содержат на окнах или балконах при обычной температуре.
Чеснок для выгонки на зелень, как и все луковые, сажают в ящики или горшки отдельными зубчиками. Почва для посадки чеснока должна быть высокоплодородной, с большим содержанием гумуса. Глубина посадки зубчиков — 2 — 3 см.
Чеснок весьма требователен к влажности почвы. Полив особенно необходим ему во время прорастания зубчиков и в пору усиленного роста листьев. Следует придерживаться следующего правила: лучше поливать реже, но обильно.
Чеснок отзывчив на удобрения, при недостатке их тормозятся рост и развитие всего растения, головка чеснока образуется маленькой с небольшим количеством зубчиков. Лучше всего вносить универсальную гранулированную подкормку для цветов или жидкое удобрение.
Срезать зеленые листья чеснока при правильном уходе можно уже через 30 — 35 дней после посадки. Вредители и болезни чеснока такие же, как и у всех луковых растений.
Выращивание чеснока дома предполагает тщательный выбор посадочного материала и правильную подготовку почвы. Для получения хорошего урожая необходимо придерживаться сроков посадки и следовать рекомендациям по уходу за овощной культурой.
[ Скрыть ]
Отличия ярового и озимого чеснока
У чеснока немало сортов, которые подразделяются на две группы, отличающиеся сроками посадки и способом выращивания.
Отличия ярового и озимого чеснока приведены в таблице:
Какая почва подойдёт для выращивания чеснока?
При выращивании чеснока в открытом грунте, следует соблюдать следующие рекомендации:
- выбрать участок с плодородной и хорошо дренированной почвой;
- лучше всего подойдёт супесчаный или легкосуглинистый чернозём со слабокислой или лёгкой реакцией;
- если pH почвы меньше 6,5, то землю необходимо известковать;
- соблюдать порядок севооборота, а именно не высаживать овощ на одном и том же месте более двух лет;
- культивировать чеснок там, где ранее высаживались кабачки, картофель, бобовые и огурцы.
Почва для посадки чеснока в домашних условиях может быть следующих видов:
- универсальный грунт, в который добавлено специализированное удобрение;
- огородная земля, смешанная с песком, перегноем и древесным углем.
Предпосадочная подготовка чеснока
Перед посадкой чеснока в грунт, следует предварительно подготовить посевной материал и осуществить ряд действий:
- Выбрать подходящие луковицы.
- Обработать посевной материал.
- Разделить головки на зубчики и рассортировать их по размерам на самые маленькие, средние и крупные.
Подбор посадочного материала
Принципы подбора посадочного материала:
- Главный принцип грамотного отбора чеснока для посадки — выбор необходимого сорта.
- Луковички для посадки не должны иметь повреждений. Даже один повреждённый зубок может заразить всю луковицу. Нельзя допустить механических повреждений зубков перед посадкой.
- Предназначенные для посадки зубчики должны быть крупными, с неповрежденной оболочкой, без гнили, пятен или налёта. Донца не должны быть растрескавшимися.
- Делить луковицы на зубчики необходимо перед самой посадкой, чтобы донца зубчиков не пересохли, что замедляет появление корешков.
- У нестрелкующихся сортов лучше использовать зубки наружного круга, которые более крупные по размеру и хорошо защищены чешуёй, массой более 2 граммов. У стрелкующихся сортов чеснока выбирают зубки более 6 граммов.
Предварительное замачивание чеснока
Существуют различные способы замачивания чеснока перед посадкой. Обработка необходима, чтобы защитить всходы культуры от болезней и обеспечить хорошую зимовку зубчикам.
Самые эффективные методы обработки чеснока:
- Замачивание зубчиков на 1 час в зольном растворе. Его готовят из 2 стаканов древесной золы, которые заливают 2-мя литрами воды. После остывания воды, раствор расслаивается. Светлую часть раствора сливают, и замачивают в нём зубчики чеснока.
- Замачивание в растворе марганцового купороса. Зубчики замачивают в 1%-ом растворе марганцовки на 10–12 часов.
- Многоступенчатое замачивание. Сначала зубчики чеснока замачивают в тёплой воде с добавлением Нитроаммофоски (на 10 литров воды используют 1 столовую ложку «минералки»). Через сутки зубчики помещают в солевой раствор на 20 минут (1 литр воды и 1 столовая ложка соли). Затем чеснок опускают в раствор марганцовки на 20 минут (1 столовая ложка медного купороса на 8–10 литров воды).
- Замачивание в растворе соли. Чеснок помещают в солевой раствор на 2–3 минуты (6 столовых ложек соли на 10 литров воды). После солевого раствора зубчики опускают 1 минуту в раствор медного купороса (1 чайная ложка марганцовки на 10 литров воды).
- Замачивание в водных растворах ЭМ-препаратов или регуляторов роста.
Технологии посадки чеснока
Технологии посадки чеснока немного отличаются в зависимости от вида этой культуры.
Схема посадки чеснока представлена на фото.
Схемы посадки ярового и озимого чеснока
Посадка озимых сортов
Чтобы вырастить озимый чеснок, следует правильно соблюсти условия посадки:
- Грядку для посадки озимого чеснока подготавливают за месяц до высаживания культуры. С неё убирают сорную траву и корни.
- Перекапывают землю и вносят удобрения.
- Через десять дней вносят в грунт перегной.
- Землю рыхлят и делают бороздки, в которые вносят песок и золу.
Сроки высадки
Самым благоприятным периодом для того, чтобы является третья декада сентября.
Ранее высаживание может привести к замерзанию зубчиков, которые успеют выпустить зелень, а также ослабеванию корней. Если посадить озимый чеснок позже, то культура не успеет укорениться и расти не будет.
Схема посадки
При посадке чеснока следует выполнять ряд требований:
- Высадить зубчики в подготовленные и пролитые водой бороздки на глубину 10 сантиметров.
- Почву выровнять и мульчировать опилками и торфом.
- Утеплить место посадки еловым лапником.
При посадке зубчики нельзя вдавливать с силой, поскольку прорастающие корешки вытолкают луковицу наверх, что станет причиной подмерзания.
Фотогалерея «Подготовка и посадка чеснока»
1. Замачивание чеснока 2. Формирование бороздок 3. Посадка зубчиков в бороздки
Посадка яровых сортов
Особенностями весенней посадки являются:
- расстояние между зубчиками такое же, как и при посадке озимых сортов чеснока;
- вносить свежий навоз в почву под яровым чесноком нельзя;
- в качестве подкормки используется перегной;
- в поливную воду добавляют мочевину (30 граммов на 10 литров воды);
- в почву также добавляют калийно-фосфорные удобрения.
Посадка чеснока из семян
Наиболее перспективным способом разведения чеснока считается посадка культуры воздушными луковицами или бульбочками, поскольку число зубчиков в головке чеснока ограничено. Такой способ повышает способность размножения чеснока во много раз. Выращивание чеснока из семян происходит за два года, после которых получают хороший урожай.
Особенности посева воздушных бульбочек
Чтобы вырастить чеснок из семян правильно, необходимо выполнить ряд условий:
- Хранят семена в соцветиях при температуре 15–20 градусов.
- Высаживают луковички в пять строчек лентами.
- Бульбочки заглубляют на 3 см.
- Грядку мульчируют перегноем.
- Уход за всходами осуществляется так же, как и за яровым чесноком.
- Осенью созревают однозубки, которые оставляют зимовать, прикрывая посевы.
В весенний период однозубки прорастают и дают урожай с июля по август.
Посадка чеснока воздушными бульбочками. Снято группой «А ты знал?».
Уход за чесноком
Главным условием получения хорошего урожая после посадки чеснока является хороший уход за культурой. Следует соблюдать правила полива и подкормки, своевременной прополки и рыхления междурядий.
Полив
Существует ряд правил полива чеснока:
- Для этой культуры вреден чрезмерный полив. Нормой воды для чеснока считается полив в объёме 10 л на 1 квадратный метр грунта каждую неделю.
- После каждого полива землю между рядами рыхлят.
- К созреванию культуры поливы уменьшают.
- За две — три недели перед сбором урожая чеснок не поливают.
Подкормка
В период созревания чеснока следует регулярно вносить подкормку в почву.
Правила подкормки чеснока:
- После появления первых листочков чеснока весной землю между рядами рыхлят и вносят торф или перегной.
- В этот же период поливают растения из лейки раствором мочевины (1 ст. л. на 10 л воды).
- Через две недели в землю вводят раствор нитрофоски (2 ст. л. на 10 л воды).
- Позже весной под культуру вносят фосфорно-калийную подкормку.
- В июне вносят последнюю подкормку в виде раствора суперфосфата, которым поливают грядку (2 ст. л. на 10 л воды).
Основы уборки урожая
Правила уборки урожая:
- Уборку чеснока осуществляют, когда наступает период завершения жизненного цикла культуры, а именно между пожелтением и высыханием листьев. Не следует ждать отмирания ботвы, тогда головки будут плохо храниться и распадаться.
- Выкапывать чеснок следует в сухую погоду.
- При сборе урожая следует стараться не повредить корни.
Видео
Более подробно о выращивании чеснока можно узнать из видео. Снято пользователем Валерием Медведевым.
В последние годы в России наблюдается большой импорт чеснока китайского производства. Это связано с тем, что местные фермеры не могут удовлетворить спрос, существующий среди потребителей. По самым скромным подсчетам специалистов, с 1 гектара земли можно собрать от 5 до 10 тонн культуры. А при пересчете на действующую в стране валюту – это 1 миллион рублей! Мы на такие прибыли «замахиваться» не станем, а рассмотрим выращивание чеснока в домашних условиях, на котором тоже можно неплохо заработать.
В селах давно практикуется осеннее выращивание чеснока на больших площадях, с целью продажи его оптовым покупателям. Кто имеет родственников в селе, наверняка об этом слышали. Опыт сельских жителей можно перенять, и попробовать вырастить хороший урожай на даче, возле загородного дома. Даже если нет в наличии собственного участка земли, аренда небольшого участка в 10-12 соток будет стоить недорого, а плата обязательно возместится выручкой за выращенный урожай. Теперь о технологии по порядку.
Технология выращивания чеснока и его особенности
На дачных и любительских грядках нельзя не учитывать севооборот при высадке сельскохозяйственных культур. Так, для чеснока лучшее место будет то, где до этого росли бобовые, корнеплоды, тыквенные и капуста. На прежнее место вернуть его можно будет не раньше чем через 4 года. Место для растения должно быть хорошо освещенным, излишнюю влагу оно переносит плохо. Также культура не выносит присутствие в почве органических удобрений, зато на внесение древесной золы откликается бурным ростом и крупными корнеплодами.
Перед посадкой головки чеснока делятся на зубки. Отбираются самые здоровые и крупные части. При выращивании этой культуры действует то же правило, что и для картофеля: чем крупнее посадочный материал, тем крупнее урожай. Опускают зубки глубоко. Яма должна быть выкопана на 20-25 см в глубину. Иногда в почве делают отверстия специальной палкой, тогда трудозатраты намного ниже. Если участок большой, и обработать вручную его тяжело, то посадки можно проводить при помощи мотокультиватора.
Существует еще один способ, которым можно проводить выращивание культуры. Озимая культура обязательно стрелкуется. Обычно эти соцветия еще нераскрывшимися принято обрывать, а если оставить их на растении, то при созревании цветка в нем можно обнаружить маленькие головки чеснока – воздушные бульбочки. Одно растение может дать около ста штук такого семенного материала. Большие головки товарного вида можно получить из бульбочек только на следующий год. Зато происходит полное оздоровление посевного материала и большая экономия, так как можно не оставлять на посадку хорошие зубки.
Высаживают такие семена весной, так как они еще не набрали силы для зимовки. Из бульбочек вырастает однозубка – головка с одним зубчиком. Вот его и нужно высаживать назему. Урожай будет не хуже, чем из обычного разделенного взрослого растения.
Время высадки чеснока зависит от региона. В некоторых случаях это может быть октябрь, а в более южный районах - конец ноября. В любом случае, озимые посадки нужно успеть сделать перед первыми морозами. Зиму культура обычно переносит хорошо, но для верности, ее иногда накрывают специальным материалом или слоем торфа.
Весной перед первой прополкой грядки следует удобрить. Из минеральных удобрений для этого подойдут: суперфосфат, аммиачная селитра и калийная соль. Один раз весной можно удобрить грядки куриным пометом или разведенным в воде коровяком. Дальнейший уход и заключается в регулярных прополках и поливе. Как мы писали выше, обильную влагу чеснок переносит плохо, поэтому злоупотреблять этой процедурой не следует. За 3-4 недели до сбора урожая полив вообще прекращают.
Выкапывают чеснок приблизительно в конце июля. Вместе с зеленью головки заносят на просыхание в сухое помещение. Там урожай находится около недели. Затем верх растения можно срезать, оставляя стебель приблизительно 15 см от головки. Так урожай можно закладывать на хранение. При соблюдении агротехники и условий хранения зимний урожай может храниться около полутора лет, что делает выращивание культуры выгодным.
Чем хорош чеснок для бизнеса
Анализируя особенности агротехники и другие положительные качества продукта, как товара, можно выделить несколько причин, по которым стоит начинать выращивание зимнего чеснока на продажу:
- Неприхотливость культуры;
- Выращивание требует минимальных трудозатрат;
- Большой срок хранения;
- Небольшие материальные затраты на выращивание, связанные с возделыванием;
- Устойчивый спрос на продукт в любое время года.
Если у предпринимателя получится освоить эту несложную технологию выращивания чеснока, то со временем можно взять в аренду большие площади земли, обзавестись инструментом и механизмами для минимизации ручного труда. Заявленный вначале статьи доход – вполне реальная цифра.
Технология выращивания чеснока в домашних условиях
Перед посадкой чеснока нужно определиться с типом культуры – он бывает озимый и яровой, поэтому отличается временем посадки и фактическими особенностями. Для озимого чеснока подбирают стойкие к морозам сорта, у них высокая урожайность и крупный размер головок. Самые урожайные сорта – Осенней, Любаша, Полесский и Лекарь. Яровой тип – культура, подходящая для высаживания в южных районах, высокоурожайные сорта – Флавор и Кледор.
После выбора типа и сорта чеснока нужно подобрать ровный и хорошо освещаемый солнцем участок. Перед высадкой культуры почву необходимо удобрить и хорошо взрыхлить. Посевной материал подготавливают, цельную головку разделяют на зубки, которые сортируют по размеру. В почву зубки высаживают на глубину не более 10 см, с расстоянием между рядами 25 см, а промежуток между зубцами зависит от их размера, маленькие сажают на дистанции – 5 см, средние – 10 см, а большие – 15 см друг от друга.
Чеснок не прихотлив к уходу, основное требование – своевременная подкормка, полив и удаление сорняков. Все процессы нужно выполнять с большой аккуратностью, чтобы не повредить луковицы. Зимние посевы укрывают листьями или ботвой огородных растений. Весной после снятия покрова, необходимо разрыхлить почву и внести удобрение. Это может быть суперфосфат, хлористый калий или аммиачная селитра. Далее стоит производить полив каждую неделю, а для получения больших головок чеснока рекомендовано регулярно убирать стрелки.
Сбор урожая производиться, в зависимости от типа культуры. Для озимого это середина июля, а яровой чеснок убирают в конце августа. Когда урожай собран, происходит его обрезка от ботвы, а также промывка и просушка готового продукта. После этого чеснок сортируют, упаковывают и отправляют на реализацию.
Ароматный и пикантный запах, жгучий вкус и невероятная польза чеснока делают его незаменимой приправой на нашем столе. Это доступное по цене растение, но вне сезона его стоимость иногда резко возрастает. В этой статье мы расскажем, как самостоятельно вырастить богатый урожай чеснока без лишних трат и усилий.
Условия посадки чеснока в открытом грунте
Грамотные условия по высадке чеснока для сбора богатого итогового урожая одинаковы для всех представителей подсемейства Луковых. Качественный вегетационный материал – это крупные белые головки без внешних дефектов, следов гнили или плесени, пятен. При заделе в почву грядки размечаются на расстоянии в 25 сантиметров, дистанция между лунками меньше – до 12 см.
При посадке чеснока глубина задела головки в грунт не должна быть слишком большой — до 7 – 8 см.
Существуют различия между правилами по высадке ярового и озимого чеснока:
- Озимый – глубина заделки в землю равняется двум высотам зубка, при этом крупные экземпляры сажаются глубже, а те, что помельче, располагаются выше к верху. Если условие не соблюдено, а зима выдалась малоснежной, чеснок может вымерзнуть. Высаживать озимый чеснок необходимо в период с 16 сентября до 16 октября. Урожай этого растения — богатый, зубцы обладают неповторимым пряным ароматом и острым пикантным вкусом. Однако следует учитывать, что в течение первых двух недель после посадки растение должно развить корневую систему. Если осень выдалась морозной, озимый чеснок погибнет. Помимо щепетильности и чувствительности к холодам, недостатком озимого сорта является малый срок хранения урожая — до четырёх месяцев;
- Яровой – его заделывают в почву всего на пару сантиметров от уровня поверхности. Высаживается яровой чеснок в начале весеннего периода (не позднее 10 апреля). Яровые плоды не особо ценятся по причине ненасыщенного вкуса и отсутствия остроты. Однако хранится урожай очень долго, поэтому подходит для консервации и засушивания.
При посадке растения необходимо учитывать рекомендуемые сроки посадки, однако ориентироваться нужно на погодные условия. Например, если осень выдалась холодной, высаживать озимый чеснок необходимо до наступления заморозков. Например,в начале сентября. Это особенно актуально для северных широт.
Подготовка посадочного материала
Дачники со стажем знают, что посадка значительно ускоряется и даёт лучший урожай при применении специальных приспособлений. Есть и другие хитрости:
- Перед посадкой зубчики растения отделяются один от другого;
- Крупные дольки нужно подогреть перед опусканием в почву;
- Во избежание пересыхания почвы грядки присыпаются слоем торфа, ботвой или перегноем;
- При заделке не надавливайте на зубки, это угнетает рост корней;
- Питательный субстрат не должен быть чрезмерно рыхлым, грядки после завершения процесса утрамбовываются и уплотняются;
- В подзимнюю подсадку верхний слой грунта защищается мульчей, состоящей из перегноя, палой листвы или древесных опилок.
Подготовка почвы для рассады
Чеснок не относится к привередливым по отношению к почве культурам. Однако верно подобранный грунт и место для посадки растения обеспечит богатый урожай. Для посадки чеснока лучше всего подойдёт не тяжёлая суглинистая почва. Место для высадки посадочного материала должно соответствовать данным критериям:
- Глубинное расположение грунтовых вод. Почва не должна постоянно размываться;
- Хорошая естественная освещённость. Ультрафиолет необходим для вызревания урожая чесночных плодов высокого качества;
- Чеснок хорошо растёт на месте сбора тыквы, кабачков, капусты, гороха или зелени.
К посадке, вне зависимости от сорта рассады, земля готовится в начале сентября.При подготовке грунта готовится следующий питательный субстрат:
- 100 грамм соли калия;
- Суперфосфат — 30 г;
- Навоз или растительный перегной — 1 ведро.
Процесс посадки
Посадка чеснока осуществляется по следующей схеме:
- На расстоянии в 20-25 см друг от друга в грунте делаются глубокие борозды;
- В борозды помещаются заготовки для посадки. Зубчики устанавливаются вертикально, ребром в сторону южной стороны. Благодаря этому чесночные листья вырастут крепкими и сочными. Расстояние между посадками зависит от сорта чеснока. Яровые высаживаются на расстоянии в 8-9 см друг от друга, озимые — 12-15 см;
- После посадки грунт необходимо полить.
Если посевной материал высаживается весной, мулчувать почву не обязательно.
Выращиваем крупный чеснок
Знание ботанического описания и особенностей, характерных для представителя многолетней культуры, позволит вам вырастить крупный чеснок на огороде без крупных материальных затрат. Чеснок может произрастать на одном и том же месте в течение нескольких лет. Для получения головок крупного размера следует выращивать чеснок в однолетней культуре, при этом рассадка ведется отдельными зубчиками в весенний или осенний сезон.
Еще один способ размножения чеснока основывается на использовании воздушных луковичек, располагаемых на стрелках, которые являются цветоносами, хоть и условно. Давать стрелки может как озимая, так и яровая культура, однако здесь есть свои нюансы. Главное, что необходимо знать при посадке: чеснок, давший стрелки, высаживается в зимнее время, а нестрелкующийся – в начале весны. Считается, что разумнее иметь на участке посадки и ярового, и озимого растения, чтобы урожай был бесперебойным. Яровая культура хранится дольше, однако озимые сорта более устойчивы к холоду.
Как помочь чесноку пойти в рост?
- Растение чувствительно к уровню влажности и кислотности почвы. Оно плохо переносит засоленный или кислый грунт. Оптимальный субстрат для чеснока – суглинки и супеси, где грунтовые воды залегают достаточно низко;
- При посадке избегайте тенистых мест, иначе урожай будет скудным;
- Чеснок лучше растет там, где до него находились посадки огурцов, капусты и тыквы;
- Предварительная подготовка грядок для озимой культуры начинается за 7 – 10 дней, место для яровой готовится с осени. Меры по подготовке включают внесение в субстрат перегноя, соли калийной и суперфосфата. За день до заделки головок почва удобряется аммиачной селитрой.
Полив, удобрение
У чеснока корневая система развита слабо, поэтому поливать его нужно регулярно и тщательно, иначе урожая можно не ждать. Зато особенности строения листков, покрытых восковым налетом, позволяют чесноку приспосабливаться к засухе атмосферного происхождения.
Если вы замечаете, что посадочные круги на лунках пересохли, это уже свидетельствует о запоздании с поливом. Орошать почву нужно регулярно, уровень влажности в ней не должен опускаться ниже 70%. При засушливой погоде периодичность полива составляет 1 раз в неделю .
Чтобы головки росли крупными, место посадки меняется ежегодно. Вернуть растение на локацию первоначального задела в землю можно через 5 лет.
Удобряется растение следующим образом:
- Первая подкормка, при появлении первых листочков:
- Яровой — азотистые удобрения;
- Озимый — 100 гр. суперфосфата, 50 гр. сульфата калия и 50 гр. аммиачной селитры;
- Вторая подкормка, через 14 дней после первой:
- Яровой — комплексная минеральная подпитка;
- Озимый — состав, аналогичный 1-й подкормке;
- Третья подкормка — фосфорно-калийный удобрения
Поскольку чеснок крайне требователен к условиям кислотности субстрата, почва удобряется перегноем. Использование свежего коровяка нежелательно. В весенний период грядки подкармливаются раствором с мочевиной.
Выращиваем чеснок в домашних условиях
Особых хитростей при разведении садовой культуры в комнатном помещении нет. Однако это не значит, что посадка вырастет без должного ухода. Для посева выбирается материал от сорта, который вы желаете разводить. Сегодня в Государственном реестре селекционных достижений зарегистрировано 19 сортов озимой и 7 сортов яровой культуры . Перед заделыванием в почву кожицу с дольки счищать не надо. При домашнем разведении лучше выбирать готовый универсальный грунт, продаваемый в уже расфасованном виде. В нем обычно находятся все компоненты для питания корневой системы чеснока, подобранные в оптимальной пропорции. Зубчики закапываются в почву острым концом вверх на глубину в 8 – 10 см.
Подбираем горшок для рассады
Корневая система у чеснока не самая мощная, но может уходить на большую глубину. Поэтому емкость выбирается достаточно глубокая, не менее 20 – 25 сантиметров . Что касается материала, глиняный горшок будет оптимальным выбором, однако в пластиковом контейнере чеснок тоже приживется. На днище горшка должно быть не менее четырех дренажных отверстий. При достаточном размере емкости в почву заделывается 3 – 4 дольки с запасом расстояния (не менее восьми сантиметров от одного зубчика до другого).
Где хранить?
Горшок с посаженными зубками чеснока ставится на светлое теплое место. Идеален для него южный подоконник. Посадка спокойно переносит прямые солнечные лучи, она должна находиться под ними 7 – 8 часов в сутки ежедневно до появления ростков.
Полив, уход, удобрение
Как уже говорилось выше, для урожайности чеснока опасна засуха, но переувлажнение субстрата имеет более серьезные негативные последствия, включая загнивание корней. Земляной ком должен быть слегка влажным. Проверьте его состояние надавливанием: если почва легко уходит под пальцем, пружинит, но на поверхности не выделяется влага, все в порядке. Периодичность полива в условиях комнатного выращивания – раз в 5 – 7 дней небольшим объемом воды. Удобряется чеснок в домашних условиях точно таким же образом, как и при посадке на открытом грунте.
Сбор урожая
При правильном уходе за растением урожай не заставит себя долго ждать. Готовыми в пищу головки будут через 8 – 10 месяцев . Об этом вам дадут знать побеги, ставшие коричневыми. До этого перья чеснока можно также обрезать и употреблять в качестве заправки к салату или супу. Когда побег потемнеет, головка выкапывается и около недели хранится в сухом прохладном месте, в тени или под накрытием. После этого урожай чеснока полностью готов.